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客家熏鸡

2021-01-27客家熏鸡         全南客家熏鸡制作技艺是一种古老的客家美食制作技艺,2010年6月,全南客家熏鸡制作技艺列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。

客家擂茶

2021-01-27客家擂茶    国家级非遗代表性项目——赣南客家擂茶制作技艺。制作擂茶的基本原料是鲜茶叶、生姜、香葱、芝麻、黄豆、花生、盐、高山茶油,主要器具是擂钵和擂杵,擂杵沿擂钵内壁反复研磨,最终成顺滑泥状,用开水冲泡饮用。2014年,赣南客家擂茶制作技艺被列入了国家非物质文化遗产项目。

别致秀美的客家围屋--雅溪围屋

2018-09-11 在全南县保存比较完整的客家围屋有29座。位于该县龙源坝镇雅溪村雅凤村小组的雅溪围屋是别致秀美的典型,素有“小家碧玉”“古代别墅”之美誉。  雅溪村里有两座围屋、一座宗祠,都有着一两百年的历史。其中一座土围居于村西,宗祠居于村东,两座古建筑之间矗立着一座造型精美、保存完好的石围。石围和土围相距不过..

走进全南雅溪围屋 聆听千年客家故事

2018-09-11客家新闻网讯 记者黄梓倩报道:千年农耕文化,百年客家围屋,秀美乡村画卷,地道客家美食……7月18日上午11时,客家新闻网直播团队将走进全南县龙源坝镇雅溪村雅溪围屋,重回农耕时代,触摸千年岁月,听故事、品佳肴、尽享美好时光。  图为雅凤石围。  本期节目中,广大网友将跟随主持人的脚步踏进古村,游逛小巧精..