欢迎光临江西省全南雅溪古村官方网站 服务热线 0797-2609888
  • 雅溪古村
  • 雅溪古村
  • 雅溪古村
  • 雅溪古村

旅游攻略

2021一起“牛”转乾坤!尝遍舌尖上的全南,美味数不尽(下)
2021-01-28 15:25:15 来源: 本站原创 作者: 雅溪小编 【 】 浏览:192次 评论:0

图片


图片

图片

美食是相逢最美好的理由,

味道里都是满足,酒里有故事,

故事里有你我。

                         --《风味人间》

今天,全南小吃继续走起。


图片
图片

非遗美食--赣南客家擂茶

图片

    赣南客家擂茶并非一般的茶,它有着清热解毒的功效,既可作食用,又可作药用;既能解渴,又可充饥。擂茶是将新鲜茶叶、糯米、芝麻、黄豆、花生、盐及各类青草药等混合到一起擂成碎末状,再加入100度以上的沸水,即刻散发出无穷无尽的清香。喝上一口,唇齿间都是甘甜的味道。

图片



图片

暖冬必备--客家黄酒

   客家黄酒是一种传统名酒,客家人在日常生活中喜欢摆筵席宴宾客,称之为"做酒",如子女毕业要"做毕业酒",婚娶要"做暖轿酒","做完婚酒",小孩出生三天要"做三朝酒",满月要"做满月酒",周岁要"做周岁酒",老人寿辰要"做生日酒",工匠拜师学徒要"做拜师酒"、"做出师洒",诸此种种,显示了酒在客家人心目中占有极高的地位。不过,客家人所说的酒,特指的是用糯米特制的黄酒,这种黄酒,客家人家家户户都会酿制,酿制一般由家里的女主人承担。酿制黄酒水平的高低,还是衡量一个客家妇女能干与否的标准呢。

图片


图片


图片

地道农家美食--全南磨斋

图片

    磨斋色泽金黄,爽口弹牙,具有“灰水”特有的浓香,吃上一口,便是满嘴的乡愁滋味。既是全南老百姓必备的年货,也是春节招待亲友的传统食品。磨斋有着多种吃法:一是用蒸笼大火蒸透记成,出笼即吃则佐以葱花、辣椒水等酱料;二是冷后可切成片拌葱、蒜或青菜炒着吃;三是可以煮成“斋汤”。磨斋口感好,韧劲足,香气四溢。

图片


图片

豌头糕、南瓜饼、艾米果



图片









图片





图片

无论走多远

无论身处何方

家乡的味道总是让人心安


这世界再美

家和家乡的味道

依旧是我们难舍的牵挂


当你回家

家乡的美食就在等着你


责任编辑:admin
】【打印繁体】【投稿】 【收藏】 【推荐】 【举报】 【评论】 【关闭】【返回顶部