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客家擂茶

2021-01-27 11:59:09 来源: 本站原创作者: 雅溪小编【大中小】浏览:657次评论:0条

客家擂茶

国家级非遗代表性项目——赣南客家擂茶制作技艺。制作擂茶的基本原料是鲜茶叶、生姜、香葱、芝麻、黄豆、花生、盐、高山茶油，主要器具是擂钵和擂杵，擂杵沿擂钵内壁反复研磨，最终成顺滑泥状，用开水冲泡饮用。2014年，赣南客家擂茶制作技艺被列入了国家非物质文化遗产项目。

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